.:citroengras

hoe gebruik je dat?

Een op zeer grof gras lijkende plant, die zich met ondergrondse uitlopers vermeerdert (voor de tuinliefhebber - net zoals kweekgras). Wordt 75 - 100 centimeter hoog. Is in Nederland niet winterhard.

...verwijder het onderste en bovenste deel en de harde buitenste laag; gebruik het witte deel.
... voor in kruidenpasta's en salades alleen het zachte witte deel, net boven de wortel, gebruiken.
... de hele stengel kan, gekneusd en gewassen, meegekookt worden met soepen en curry's.
... gedroogd citroengras smaakt nergens naar, neem dan liever geraspte citroenschil.

[Tip: Als er vers citroengras in een toko verkrijgbaar is - met de wortelvoet er nog aan - stop dan na gebruik de overgebleven onderste stukken eens in een pot met aarde en zet hem op de vensterbank, ze lopen soms weer uit.]

Dit artikel is toegevoegd op donderdag 08 maart 2007

.:reacties

nog geen reacties

.:reactie toevoegen

Dit bericht is gesloten. Hierdoor zijn reacties of stemmen niet langer mogelijk.